Frontier Co-op, органічне протерте листя шавлії, 453 г (16 унцій)

Шавлія протягом століть використовувалася як приправа та цілюща рослина. Вона має глибокий проникаючий сосновий деревний аромат і теплий сосновий насичений смак. Шавлія — традиційний гарнір до міцного м’яса, хліба, булочок і начинок, а також чудовий зимовий чай.

ЛИСТЯ ШАВЛІЇ — Frontier Co-op Органічне листя шавлії (ботанічна назва: Шавлія (Salvia officinalis)) належить до сімейства м’ятних (Lamiaceae), з якого утворюються ароматні листя шавлії. Вона походить із Середземноморського регіону, а вирощується та збирається в Європі та Північній Америці. Для цієї рослини використовували інші назви, як-от шавлія садова, лугова та шавлія справжня. Цей продукт є органічним. Ні на якому етапі процесу вирощування не використовуються штучні добавки або хімікати.

УНІВЕРСАЛЬНИЙ ІНГРЕДІЄНТ. Листя шавлії — дуже поширений інгредієнт для домашніх начинок у всьому світі. Смак м’яти покращує як перші, так і готові страви! Він чудово поєднується з розмарином або часниковими травами та порошками для покращення свинячих відбивних, рагу, курки тощо.

СМАК І АРОМАТИЧНІСТЬ. Пухнасте сіро-зелене листя шавлії має солодкий насичений смак із м’ятним ароматом, схожим на ментол. Цей м’ятний, але землистий смак також містить нотки сосни, що робить його чудовим доповненням до святкових страв.

З АЛБАНІЇ — Frontier Co-op Органічне листя шавлії вирощують і збирають в Албанії. Листя шавлії висушують, нарізають і просівають для створення ароматної суміші. Під час вирощування та збирання врожаю не використовуються штучні добавки або хімікати. Цей продукт також на 100 % не піддається опроміненню та має сертифікат кошерності.

ПРО НАС. Компанія Frontier Co-op, що належить магазинам і організаціям, які купують і продають наші продукти, є кооперативом у власності його учасників з 1976 року. Ми підтримуємо природний спосіб життя, і наші продукти ніколи не піддаються опроміненню та обробці ETO (етиленоксидом). Ми дбаємо про здоров’я та добробут довкілля та всіх, хто виробляє та споживає наші рослинні продукти.

Рекомендації із застосування

Use sage with a light touch, because it can easily overpower a dish. On the other hand, it stands up well to long-cooking without any loss of flavor. Because it's strong, pair it with other strong flavors like garlic, thyme and pepper.

As a spice, sage was historically paired with meats and especially fatty meats such as pork, duck, goose and wild game not only because these meats were not over-powered by the hearty flavor of sage, but also as way of slowing rancidity at a time when refrigeration was not an option. Today, sage often flavors sausage, poultry and other meats.

Try sage in salad dressings, chowder, fish and cheese dishes. Add it to breads and muffins, beans, poultry and squash dishes, breads, tomato sauces, hearty bean soups, gravies and, of course, traditional stuffing. Sage makes an excellent butter or olive oil for pasta, rolls and breads as well.

Sage tea with honey is enjoyed, especially in the winter months, as a warming and tonifying tea, and is also often enjoyed after heavy meals. And sage leaves have long been added to poor quality wine to improve the bouquet.

Non-culinary uses for sage abound. Sage herb is an ingredient in herbal shampoos or hair rinses formulated for dark-colored hair. It is also an ingredient in body and room deodorants, gargles, mouthwash and throat sprays.

Інші інгредієнти

There are no declarable nutrients in 1/4 tsp. serving.

Sage contains 1 to 2.5% essential oil, which is responsible for the flavor and aroma of the spice.